Azote liquide et cuisine moléculaire : l’innovation au service du goût
Dans la cuisine moléculaire, l’azote liquide permet des expériences culinaires multiples et créatives. Il est utilisé pour réaliser des effets visuels saisissants, des textures inédites, ou encore des cuissons ultra-rapides, donnant vie à des plats surprenants.
Réservoirs cryogénique aluminium
La gamme LAB
La gamme LAB de réservoirs cryogéniques super isolés vous permet de conserver et distribuer efficacement l'azote dans le laboratoire.
*évaporation et autonomie sont donnés à titre indicatif
LAB 4
- Capacité en azote : 4 litres
- Évaporation statique : 0,19 litre/jour*
- Autonomie statique en liquide : 20 jours*
- Diamètre col : 35 mm
- Poids vide : 2,7 kg
LAB 5
- Capacité en azote : 5 litres
- Évaporation statique : 0,15 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 31 jours*
- Diamètre col : 55,4 mm
- Poids vide : 4 kg
LAB 10
- Capacité en azote : 10 litres
- Évaporation statique : 0,18 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 51 jours*
- Diamètre col : 55,4 mm
- Poids vide : 5,4 kg
LAB 20
- Capacité en azote : 20 litres
- Évaporation statique : 0,18 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 108 jours*
- Diamètre col : 55,4 mm
- Poids vide : 9 kg
LAB 30
- Capacité en azote : 32 litres
- Évaporation statique : 0,22 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 142 jours*
- Diamètre col : 55,4 mm
- Poids vide : 11,4 kg
LAB 47
- Capacité en azote : 47 litres
- Évaporation statique : 0,39 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 112 jours*
- Diamètre col : 127 mm
- Poids vide : 19 kg
LAB 50
- Capacité en azote : 50 litres
- Évaporation statique : 0,49 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 101 jours*
- Diamètre col : 55,4 mm
- Poids vide : 14 kg
Réservoirs cryogénique aluminium
La gamme YDS Liquid
La gamme YDS de réservoirs cryogéniques super isolés vous permet de conserver et distribuer efficacement l'azote dans le laboratoire.
*évaporation et autonomie sont donnés à titre indicatif
YDS 6L
- Capacité en azote : 6 litres
- Évaporation statique : 0,12 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 63 jours*
- Diamètre col : 50 mm
- Poids vide : 5 kg
YDS 10L
- Capacité en azote : 10 litres
- Évaporation statique : 0,1 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 101 jours*
- Diamètre col : 50 mm
- Poids vide : 6,2 kg
YDS 20L
- Capacité en azote : 20 litres
- Évaporation statique : 0,1 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 202 jours*
- Diamètre col : 50 mm
- Poids vide : 11,2 kg
YDS 30L
- Capacité en azote : 31,5 litres
- Évaporation statique : 0,1 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 295 jours*
- Diamètre col : 50 mm
- Poids vide : 12,9 kg
YDS 35L
- Capacité en azote : 35,5 litres
- Évaporation statique : 0,11 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 333 jours*
- Diamètre col : 50 mm
- Poids vide : 13,8 kg
YDS 50L
- Capacité en azote : 50 litres
- Évaporation statique : 0,2 litre/jours*
- Autonomie statique en liquide : 252 jours*
- Diamètre col : 50 mm
- Poids vide : 21,1 kg
Réservoirs cryogénique aluminium
Les équipements de protection individuelle
La manipulation de produits cryogéniques présente des risques. Gants aluminisés, tabliers de protection, lunettes de sécurité, tablier de protection, détecteur d’oxygène : nos équipements sont spécialement conçus pour assurer votre sécurité à chaque intervention.
Accessoires pour le matériel cryogénique et équipements de protection individuels
Découvrez nos accessoires et équipements de protection individuels spécifiques à la manipulation et au stockage d’azote liquide.